Il serramento è una parafunzione caratterizzata dallo stringere forte i denti, che invece, in posizione di riposo non dovrebbero toccarsi. Si verifica sia da svegli che nelle ore notturne ed è associato a forte dolenzia dei muscoli masticatori, che risultano iper contratti. Si possono rilevare le impronte dei denti sui margini laterali della lingua e sulla parte posteriore delle guance.
Anche in questo caso esiste una forte componente legata alla tensione emotiva ma è importante una rieducazione comportamentale, cioè mantenere i denti non a contatto tutte le volte che ci si accorge di stringere i denti , posizionando la lingua contro le rughe palatine.
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